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Comment ces pizzerias françaises ont passé leur chiffre d'affaires à 50 000 € par mois grâce à ce modèle « à l'américaine ».
Les leviers marketing exacts utilisés par les pizzerias les plus rentables de France, Suisse et Belgique. Aucun n'est secret. Tous sont rarement appliqués dans le bon ordre.
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Ce que tu vas découvrir
- Pourquoi la majorité des pizzerias françaises laissent 30 à 50 % de marge sur la table sans s'en rendre compte.
- Les 3 leviers structurels qui font la différence entre une pizzeria à 15 K€/mois et une à 50 K€/mois.
- Comment on industrialise tout ça sans dénaturer la qualité du produit ni vendre son âme à une franchise.
Pizzeria Academy · Big Pizzeria